1컵은 몇 mL? 계량컵·미국 컵·갤런·되 환산 정리

레시피를 따라 하다 보면 같은 ‘1컵’인데 결과가 달라질 때가 있습니다. 한국 요리 자료의 컵과 미국 레시피의 cup은 크기가 다르기 때문입니다. 해외 제품의 갤런이나 곡식을 세던 되도 마찬가지로, 어느 기준의 단위인지 알아야 mL·L로 정확히 바꿀 수 있습니다. 이 글에서는 자주 헷갈리는 부피 단위의 기준과 환산 방법을 정리합니다.

1컵은 몇 mL인가요? 한국 계량컵 200mL, 큰술 15mL

한국 요리 자료에서 쓰는 계량 단위는 다음과 같습니다. 농촌진흥청의 요리 자료도 같은 기준을 적고 있습니다.

1컵 = 200mL, 1큰술 = 15mL, 1작은술 = 5mL

1큰술은 1작은술의 3배이므로, 작은술이 없을 때는 큰술의 3분의 1로 계량하면 됩니다. 500mL는 500 ÷ 200 = 2.5컵입니다.

미국 레시피의 1 cup은 몇 mL인가요? 약 236.6mL

미국 단위는 갤런에서 출발합니다. 미국 표준기술연구소(NIST)의 환산표는 1갤런을 231세제곱인치로 정하고 있고, 1인치는 2.54cm이므로 갤런을 mL로 정확히 나타낼 수 있습니다.

1 US gal = 231in³ = 3,785.411784mL
1 US fl oz = 1 US gal ÷ 128 = 29.5735295625mL
1 US cup = 8 US fl oz = 236.5882365mL

소수 넷째 자리까지 나타내면 1 US cup은 236.5882mL로, 한국 계량컵(200mL)의 약 1.1829배입니다. 미국 레시피에 ‘1 cup’이라고 적혀 있을 때 한국 계량컵으로 1컵을 넣으면 18%쯤 적게 넣게 되는 셈입니다. 큰술로 바꾸면 1 US cup은 약 15.7725큰술입니다.

미국 식품 포장의 영양성분표는 또 다른 기준을 씁니다. 미국 연방규정은 영양성분 표시에서 1컵을 240mL, 1 fl oz를 30mL로 보도록 정하고 있어, 레시피의 cup(236.5882365mL)과 조금 다릅니다.

1갤런은 몇 리터인가요? 미국 갤런과 영국 갤런

갤런은 나라마다 크기가 다릅니다. 영국 갤런(imperial gallon)은 영국 도량형법에서 4.54609L로 정하고 있습니다.

단위	L 환산	참고
미국 갤런	3.785411784L	표시 3.7854L
영국 갤런	4.54609L	약 1.2009 미국 갤런

미국 갤런 10개는 37.8541L이고, 영국 갤런 1개는 미국 갤런 약 1.2009개에 해당합니다. 해외 자료에서 연비나 용량을 볼 때는 어느 나라 갤런인지 먼저 확인하세요.

한 되는 몇 L인가요? 되·홉·말 환산

되·홉·말은 곡식이나 액체의 양을 재던 관습 단위입니다. 국가기술표준원 법정단위 안내는 1되를 1.8L, 1말을 18L로 적고 있고, 1홉은 되의 10분의 1입니다.

1홉 = 0.18L, 1되 = 10홉 = 1.8L, 1말 = 10되 = 18L

같은 ‘되’라도 기준에 따라 크기가 다릅니다. 같은 한자(升)를 쓰는 일본의 1升은 약 1.8039L로 조금 크고, 요리 자료 가운데는 1되를 5컵(1,000mL)으로 적은 경우도 있습니다. 되·홉·말은 법정 계량 단위가 아니므로 물건을 사고팔 때는 L나 kg 표기를 확인하는 것이 좋습니다.

컵·갤런·되를 mL·L로 바꾸면 얼마인가요? 자주 쓰는 환산표

입력	환산 결과
1 US cup	236.5882mL
2 US cup	473.176473mL
1 US fl oz	29.5735mL
355mL	12.004 US fl oz
1 US gal	3.7854L
1 영국 갤런	4.54609L
1되	1.8L
1큰술	3작은술 (15mL)

결과는 소수 넷째 자리까지 반올림했고, 2 US cup = 473.176473mL처럼 정확한 값이 소수 여섯째 자리 안에서 끝나면 그대로 적었습니다.

컵·큰술을 g(무게)으로 바꿀 수 있나요?

컵·큰술은 부피 단위라 같은 1컵이라도 물·기름·밀가루의 무게가 서로 다릅니다. 레시피에 g으로 적힌 재료를 컵으로 바꾸거나 그 반대로 바꾸려면 재료별 밀도가 필요하므로, 부피 환산 결과를 그대로 무게로 읽지 않도록 주의하세요.

정리

• 한국 계량컵 1컵은 200mL, 1큰술은 15mL, 1작은술은 5mL입니다.
• 미국 레시피의 1컵은 236.5882365mL(약 236.6mL)로 한국 컵보다 18%쯤 많습니다.
• 미국 갤런은 3.785411784L, 영국 갤런은 4.54609L입니다.
• 1되는 1.8L(국가기술표준원 안내 기준)이며, 자료에 따라 다르게 세기도 합니다.

값 하나를 넣으면 mL·L·컵·큰술·갤런·되를 한 번에 볼 수 있습니다. 부피·용량 변환으로 레시피 단위를 바꿔 보세요. 재료의 무게 단위가 궁금하다면 무게 변환에서 g·oz·lb를 함께 확인할 수 있습니다.